grøn-sag hjælper gourmeter som har behov for friske råvarer af høj kvalitet fordi vi er lokale og arbejder bæredygtigt, men også fordi vi høster flere gange om ugen- og efter bestilling.
grøn-sag ønsker at leve op til følgende:
Dyrke bæredygtige, velsmagende, lokale fødevarer af meget høj kvalitet
Anvende bæredygtige og helst regenerative og/eller økologiske principper
Høstet samme dag- og gerne “on demand”
Råvarer uden emballage – eller med genanvendelig emballage
Tilbyde råvarer som kunden selv høster
Råvarer som højest er transporteret 15 kilometer
Afsøge synergier mellem havmiljø og landmiljø
Fremme lokalområdets indtag af regenerative fødevarer fra havmiljøet
Fremme lokalområdets indtag af marine råvarer
Fremme lokalområdets indtag af lokale, bæredygtige råvarer
Et skalerbart koncept som kan oprettes næsten overalt